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Japão, gastronomia e cultura

O blog da Yasushi

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Katsuobushi

23.12.15 | Yasushi | comentar
Katsuobushi é uma conserva seca de carne de atum-bonito. Na culinária japonesa, ele é ralado em lascas e depois  é utilizado para a confeção de caldos ou também como cobertura de pratos como okonomiyaki, takoyaki e saladas.     Okonomiyaki   Okonomiyaki é um (...)