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Japão, gastronomia e cultura

O blog da Yasushi

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Curiosidades sobre facas para sushiman

27.03.17 | Yasushi | comentar
  Deba estilo cutelo, curta e com a lâmina levemente arredondada. Feita para limpar peixes inteiros (decapitar, partir a espinha e tirar os filétes).   Usuba faca pesada e retangular, usada para cortar e descascar vegetais. Ótima para fazer fatias fininhas com o pepino. Yan (...)