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Japão, gastronomia e cultura

O blog da Yasushi

Japão, gastronomia e cultura

O blog da Yasushi

Atum Bluefin

28.05.15 | Yasushi | comentar
Recebi o atum ontem dia 27-05-15. Este atum é tão saboroso, com tanta qualidade, para mim é dos melhores que já comi.   Cortei em fatias finas e juntei um pouco de Kizami (...)

Atum Bluefin

02.04.15 | Yasushi | comentar
  Atum Bluefin é uma das espécies de peixe mais valorizadas na cozinha japonesa. Em todo o mundo existem muitos restaurantes japoneses que servem peixe cru e que usam Atum Bluefin em Sushi e Sashimi. O Atum Bluefin é capturado no mar mediterrânio recorrendo a (...)

Atum para sushi

24.03.15 | Yasushi | comentar
  Bluefin o melhor atum para fazer sushi. O atum é um peixe muito apreciado na alimentação. É um peixe gordo por excelência, 12% de gordura, rica em ácidos ómega 3 e uma contribuição de 200 que por 100 gramas. Pode-se consumir diretamente assado, grelhado, no (...)