Sushi  um prato da culinária Japonesa que possui origem numa antiga técnica de conservação da carne de peixe em arroz avinagrado. O sushi, na forma em que é conhecido atualmente, tem cerca de 200 anos; inicialmente, era vendido em barracas, como comida de rua, numa espécie de fast food..

O sushi, tradicionalmente, é feito com arroz temperado com molho de vinagre, açúcar e sal, combinado com algum tipo de peixe ou fruto do mar, vegetais ou ovo. A tradição japonesa é de servi-lo acompanhado de wasabi (pasta de raiz forte).

Adoro sushi, acho mesmo viciante, bonito, alegre e tão bom. Eu tenho 2 filhos e adoro cozinhar, porque não fazer sushi em casa, faço a meu gosto, poupo dinheiro e fico com meu terrivel filho, e adoravel filha que agora também gosta de sushi.

Quem quer aprender ou aperfeiçoar a técnica? Um workshop de sushi é o ideal.