Sushi Challenge em Lisboa de 16 a 18 de Setembro 2015
Em Lisboa o desafio estará dividido em duas partes: um seminário de 2 dias (16 e 17 de Setembro), exclusivo para profissionais de sushi dirigido pelo World Sushi Skills Institute que se realizará na Escola de Turismo e Hotelaria de Lisboa e 1 dia de competição (18 de Setembro) aberto ao público na Academia Time Out Mercado da Ribeira, onde será escolhido o representante de Portugal no Global Sushi Challenge. (informação toda retirado do site GSC)
Programa Competição – Dia 18 Setembro
10:15 . Cerimónia de Abertura
11:00 . Prova Edomae – Grupo 1
11:15 . Prova Original – Grupo 1
12:15 . Avaliação da Peça “Recomendação do Chef” – Grupo 1
12:45 . Pausa
13:15 . Preparação de espaço de trabalho – Grupo 2
13:45 . Prova Edomae – Grupo 2
14:00 . Prova Original – Grupo 2
15:00 . Avaliação da Peça “Recomendação do Chef” – Grupo 2
15:30 . Resumo Pontuações
16:00 . Cerimónia de entrega de prémios
Ps. Quem será que vai ganhar? Estou super curiosa, conheço algumas pessoas, amigos e profissionáis.
Amanhá dia 18, no mercado da Ribeira, podemos ver porque é na cozinha e dá para ver todo o movimento...