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Japão, gastronomia e cultura

O blog da Yasushi

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No Japão esperança de vida é a maior do mundo

11.02.17 | Yasushi

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Miso é bom, porque não comer...

No Japão, existem 60 mil pessoas com mais de 100 anos. Segundo a Organização Mundial de saúde, os japoneses são o povo com maior longevidade do mundo e, ao que tudo indica, a genética não é a explicação para este facto, mas sim os hábitos saudáveis de vida. Os japoneses acreditam que há uma outra explicação para isto: o misô. É uma pasta de soja fermentada, durante mais de dois anos. A TVI esteve no Japão e acompanhou japoneses que usam o misô para cozinhar e com o qual fazem uma sopa que comem 3 vezes por dia. Ao que parece, esta pasta tem importantes propriedades desintoxicantes milagrosas. “100 IDADE” é uma reportagem de Alexandra Borges, com imagem de Romeu Carvalho e edição de imagem de João Pedro Ferreira.(texto tvi)

 

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