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Japão, gastronomia e cultura

O blog da Yasushi

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Hanguíri

20.03.16 | Yasushi

hanguiri (1).jpg

Hanguíri, é um recipiente de madeira típico japonês, serve para arrefecer e temperar o arroz depois de cozido.


Como usar: Espalhar o arroz pelo hanguíri com a espátula de madeira, temperar com vinagre já preparado para sushi, a madeira absorve o excepto o de água que tiver o arroz.
Como lavar: Lavar só com água fria, retirar todo o arroz, usar um esfregão caso precise, deixar secar bem, depois de seco tape com um pano e guarde num local seco e escuro.

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