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Japão, gastronomia e cultura

O blog da Yasushi

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Edamame

03.04.16 | Yasushi

Sojas frescas, ainda verdes, estão em vagens, muito consumido no Japão e chama-se de "edamame". 

É uma óptima maneira de começar a refeição, cada grão tem grande quantidade de proteínas, fibras e ômega-3.

Consegue-se encontrar também só o feijão congelado.

 

foto_edamame.jpg

 

Como cozinhar:

Se comprar congelado, coloque num tacho com água a ferver, com pouco sal e deixe ferver 5-6 minutos.

Se forem frescos, depois da água ferver cozer durante 3 minutos.

Depois no final também pode colocar por cima das vagens sal grosso e está pronto a servir. Se gostar mais frio deixe arrefecer no frigorifico.

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