Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Japão, gastronomia e cultura

O blog da Yasushi

Japão, gastronomia e cultura

O blog da Yasushi

Curso Sushi, Ramen e Izakaya

Fabio.jpg

Curso de Ramen
8 de Maio de 2023 Lisboa 

13 Maio Algarve 


ー CONTEÚDO ー
• Preparação de 3 tipos de Ramen, o famoso Tonkotsu Ramen, Miso Ramen e Shoyu Ramen;
• Explicação completa para desenvolver o seu estilo próprio;
• Dois caldos:
• Preparação do caldo de frango;
• Preparação do caldo de porco (Tonkotsu);
• Preparação do chashu (carne de porco);
• Ovo temperado (marinado);
• Molhos concentrados.
• Óleos aromatizados;
• Toppings em geral.
Local, Lisboa


CURSO DE PRATOS DE IZAKAYA

→ 9 de Maio Lisboa
14 de Maio Algarve 


• Karubidon (a base de carne de vaca)
• Yakiudon
• Yurinchi (estilo karaage, com molho)
• kakiage (batata
doce, camarão, brócolos)
• Sakura yokan (doce japonês)
Local, Lisboa

CURSO DE SUSHI e Sashimi
10 e 11 Maio Lisboa 
15 e 16 Maio, Algarve 


CONTECONTEÚDODO
• Aulas praticas;
• Técnicas actualizadas;
• Princípios básicos
• Cortes e higiene do peixe;
• Preparação do Ebi (camarão);
• Conservação do peixe;
• Montagem de pratos de sushi;
• Temaki;
• manipulação do sashimi
• Makimono
• Formas de fazer nigiri;
• Manuseio e explicação completa da preparação do arroz (lavagem, secagem, cozedura) 
• variações do tempero do arroz (sharisu)
• Tipos de cortes de sashimi

Lisboa, Vialonga

Mais informações consulta o site aqui!


Meios de pagamento

Mbaway +351 918434624

Transferência bancária PT50 003300004549951607305 SWIFT: BCPMPTPLT


Mais informações e inscrições


Email:

info@yasushi.pt
info@ketafoods.com
whatsup : +351969884986
whatsup: +351918434624

www.yasushi.pt