Arroz ocidental para pratos ocidentais e  o arroz japonês para pratos japoneses; esta é uma regra conhecida para quem conheçe a cozinha oriental. Mas há algumas diferenças entre os dois tipos do grãos? A resposta é “sim, e muita”.

O arroz japonês tem um formato arredondado e comparado com o que é encontrado nos mercados. Mas uma das diferenças mais importantes está no teor do amido: o arroz agulha traz uma quantidade menor de amido.

O amido é responsável por algumas das características mais fortes do arroz oriental, uma delas é a consistência que faz com que após cozido os grãos fiquem mais colados. É isto que permite utilizar os pauzinhos de sushi nas refeições, sem medo de cair tudo.

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O kit é composto por vinagre preparado, Molho soja, Wasabi em pasta, arroz, gengibre em conserva, algas, pauzinhos, suporte pauzinhos para os iniciantes, queres mais o que? tem tudo só precisas de comprar o peixe, ou a fruta e fazer sushi, tens aqui uma receita.(clica aqui)

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Natal, um “Dia dos Namorados” fora de época no Japão

Como sabemos, o Natal é essencialmente um feriado religioso na qual celebramos o nascimento de Jesus. E por isso mesmo é uma data muito importante para os cristãos e é mundialmente comemorado por vários  países de tradição cristã. Mas e no Japão? Como é o espírito natalino japonês? De que forma os japoneses celebram o Natal?

No Japão, como muitos sabem, existem muito poucos cristãos (os japoneses são em sua maioria budistas ou xintoístas). O Natal portanto é um feriado importado com valor comercial assim como o Halloween (Dia das Bruxas) e Valentine’s Day (Dia dos Namorados), tem vido a crescer de ano para ano.

Quando a tradição surgiu no Japão?

A tradição começou durante o período Meiji, por volta de 1874, com a chegada de estrangeiros cristãos europeus ao país. A primeira aparição da figura do Pai Natal surgiu em 1904 e logo em seguida apareceram as primeiras árvores com enfeites natalinos.

Deixo-vos um vídeo muito divertido sobre o natal com a Mariah Carey, Adele, Lady Gaga e outros convidados :)