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Japão, gastronomia e cultura

O blog da Yasushi

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20
Nov16

O Básico da despensa Japonesa


Yasushi

Sabias que a cozinha japonesa não é só sushi, sushi é só as vezes, e quando é, come-se nos restaurantes, fazer sushi em casa, sai caro perde-se muito tempo, e ter todos os produtos frescos em casa, é quase impossível. Mas a cozinha tradicional é prática e muito saudável...

ingredientes-cocina.jpg

Imagem ilustrativa tirada da net

Vou mencionar alguns produtos:

 

 

Arroz japonês

Molho soja japonês

Mirin

Katsuobushi e ou caldo dashi instantâneo

Miso

Saké

Vinagre de arroz

Massa, como soba e udon

Tofu

Fécula de batata( Katakuriko)

Alga Konbu

Alga nori

Wasabi

Gengibre e alho fresco

Açúcar em pó

 

Segundo diz Harumi Kurihara, uma conhecida autora de livros cozinha Japonesa, com estes ingredientes conseguimos fazer quase todos os molhos e muitas receitas, simples e saudáveis.

Para comprar os produtos www.yasushi.pt

 

 

 

 

www.yasushi.pt

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