Hoje foi um dia para a impressa provar e ver a ementa a ser usada do sushi fest.

Neste evento de comida, e estamos a falar de sushi, é muito importante a higiene alimentar, e está tudo contemplado, aonde receber o peixe congelado para o descongelar, lentamente e forma segura, os produtos frescos vão ser todos supervisionados pela equipe do sushi fest, os alimentos secos são de qualidade, seleccionados, com garantias de que as empresas fornecedoras são credenciadas e cumprem todas as normas de Haccp (entidade reguladora das normas de higiene alimentar)

A ementa...

Alga nori, arroz de sushi, salmão, robalo, Ikura do Alaska, nabo amarelo, pepino, tobico preto...gengibre

 Eu provei, e estava tudo delicioso, nos barcos pequeninos, estava uma saladinha com salmão, acho que com Kimuchi,  um sabor cítrico e salada de alga wakame.

Os responsáveis pela delícia da ementa! Paulo Morais, Anna Lins e Daniel Rente

Alexandre Elías da empresa CoolWorld, sempre simpático, um dos principáis organizadores deste evento. Muito exigente e seguro.

Não podia faltar o apresentador Nuno Graciano...bem disposto e alegre como sempre, simples e direto, ainda dei uma gargalhada por causa de uma piada que fez, gosto de pessoas assim, animadas, com astral alto.

A imprensa...

A Andreia giríssima da Camera Comércio do Japão a divulgar o espaço Japão

O presidente da Camera Municipal de Oeiras que está apoiar este evento com muito entusiasmo.

Jisei dojo irá apresentar apresentar pequenos workshops de iniciação á esgrima Samurai-Kenjutsu, sou fã destas artes vou assistir a um workshop

O espaço foi em Oeiras, vinho de Carcavelos, achei lindo e cuidado. Recomendo a visita á adega.

 O Palco da Festa do Japão

 As carpas são tão giras, podem comprar na loja anime Tsubaki em Lisboa e no Porto

Chás Camélia, chás do Japão e também plantação no Porto em Portugal, é produzido tal e qual como os japoneses.

Os Bules são lindos, podem comprar AQUI

 A nossa bancada 

Todos os produtos para o sushi e gourmet disponíveis apenas por um clic, também vou leva-los para o Sushi fest...!

A parte que eu acho mais interessante é o contacto com as pessoas, o convívio com os colegas, eu gosto disto !!!

os nossos produtos...

Cosplay

Gastronomia japonesa não podia faltar, espetadas Yakitori, bolinhas Tokiaki foram as especialidade, do restaurante Kome e Novo Bonsai.

A "Festa do Japão" é no jardim do Japão em Belém (Lisboa) junto ao Museu de Arte Popular e ao Padrão dos descobrimentos. 

Vai ter várias animações, demonstração de Ikebana, poesia Haiku, Kimono-Kimino Chiyo, peças alusivas ao Japão, tambores e flauta, quebra do barril de Saquê, dança Japonesa, Cosplay e gastronomia japonesa, podem comer e comprar alguns produtos que só o Japão tem.

A entrada é grátis e vai ser uma tarde bem passada. Eu vou todos os anos, trabalhar e divertir-me, apareçam. Deixo aqui algumas imagens do ano passado 2014

Cosplay

Hoje apeteceu-me sashimi!

Cortei salmão as fatias finas, cortei o atum, juntei uns raminhos de salsa, coloquei por cima umas Ovas de Salmão (Ikura). Na mesa já estava a pasta de wasabi, molho soja díluido num pouco de água, Sake e uma porção de gengibre branco Japonês, e para finalizar umas fatias fininhas de Nábo Amarelo, muito bom para a digestão. 

No prato de atum Blue Fin, juntei sementes sésamo wasabi e um pouco de Kisami Wasabi, combinação perfeita

Kizami Wasabi, kizami quer dizer cortado em fatias fininhas, wasabi já sabem...wasabi fresco em molho de soja e Yuzo ( citrino Japonês). Não é tão picante como pensam, é maravilhoso. Experimentem!