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Japão, gastronomia e cultura

O blog da Yasushi

Japão, gastronomia e cultura

O blog da Yasushi

Guiozas como cozinhar!

11.01.19 | Yasushi | comentar
Guioza é um prato típico da cultura chinesa e tornou-se famoso na cozinha japonesa e do resto da Ásia. Pastel com  recheio de picada e/ou de legumes dentro de (...)

Arroz Japonês

27.12.18 | Yasushi | comentar
Arroz ocidental para pratos ocidentais e  o arroz japonês para pratos japoneses; esta é uma regra conhecida para quem conheçe a cozinha oriental. Mas há (...)

Vamos oferecer Kit sushi à melhor foto de sushi

05.12.18 | Yasushi | comentar
O kit é composto por vinagre preparado, Molho soja, Wasabi em pasta, arroz, gengibre em conserva, algas, pauzinhos, suporte pauzinhos para os iniciantes, queres mais o que? tem tudo só precisas de comprar o peixe, ou a fruta e fazer sushi, tens aqui uma

Uchi-Soto na sociedade Japonesa

19.11.18 | Yasushi | comentar
 Assim como nós, não tratamos as pessoas de casa e os nossos amigos da mesma maneira que tratamos os colegas de trabalho, clientes e outros da mesma maneira, há respeito na forma de abordagem, no japão o mesmo acontece.As diferenças entre Uchi e Soto podem ser (...)

Já leste sobre Sake?

15.10.18 | Yasushi | comentar
Sake bebida fermentada de arroz, ou seja vinho de arroz.O arroz dá origem à bebida de Sake que é valorizada que é oferecida aos deuses xintoístas, e também é servida em ocasiões especiais como casamento, inauguração de (...)

Os 10 mandamentos do sushi

29.05.18 | Yasushi | comentar
Estes mandamentos servem para os mais distraídos, estas etiquetas são para quem quer seguir a cultura Japonesa, ou se for ao Japão poder impressionar os japoneses.Tal como quando vem a Portugal os emigrantes, pode ter certas atitudes que não gostamos de ver, o mesmo se (...)

Dim Sum

08.05.18 | Yasushi | comentar
Dim Sum de Porco do Chef Kiko Martins Ingredientes:• 250 gr. de carne de porco picada• 1 dente de alho grande• 1 mão de coentros • 1 mão de cebolinho • 1 c. de sopa de molho de soja• 1 pitada de açúcar• massa dumplings• gengibre q.b  Preparação: (...)

POKE

08.05.18 | Yasushi | comentar
 “Poke” é uma palavra Hawaiana que significa “fatia” ou “corte”. Como prato, trata-se de peixe cru marinado com sal hawaiano e óleo de sésamo, cortado em cubos. A sua versão moderna incluí diferentes tipos de peixe, marisco e uma variedade de molhos. In (...)