Arroz ocidental para pratos ocidentais e  o arroz japonês para pratos japoneses; esta é uma regra conhecida para quem conheçe a cozinha oriental. Mas há (...)

O kit é composto por vinagre preparado, Molho soja, Wasabi em pasta, arroz, gengibre em conserva, algas, pauzinhos, suporte pauzinhos para os iniciantes, queres mais o que? tem tudo só precisas de comprar o peixe, ou a fruta e fazer sushi, tens aqui uma

Natal, um “Dia dos Namorados” fora de época no JapãoComo sabemos, o Natal é essencialmente um feriado religioso na qual celebramos o nascimento de Jesus

 Assim como nós, não tratamos as pessoas de casa e os nossos amigos da mesma maneira que tratamos os colegas de trabalho, clientes e outros da mesma maneira, há respeito na forma de abordagem, no japão o mesmo acontece.As diferenças entre Uchi e Soto podem ser (...)

Sake bebida fermentada de arroz, ou seja vinho de arroz.O arroz dá origem à bebida de Sake que é valorizada que é oferecida aos deuses xintoístas, e também é servida em ocasiões especiais como casamento, inauguração de (...)

A carne de vaca japonêsa Wagyu é conhecida mundialmente pelo seu sabor e suculência espetacular. Por ter bastante gordura entre as fibras musculares, a carne é muito macia e saborosa ao paladar de quem a experimenta.http://www.ncgourmet.pt/premium/internacion (...)

Estes mandamentos servem para os mais distraídos, estas etiquetas são para quem quer seguir a cultura Japonesa, ou se for ao Japão poder impressionar os japoneses.Tal como quando vem a Portugal os emigrantes, pode ter certas atitudes que não gostamos de ver, o mesmo se (...)

Dim Sum de Porco do Chef Kiko Martins Ingredientes:• 250 gr. de carne de porco picada• 1 dente de alho grande• 1 mão de coentros • 1 mão de cebolinho • 1 c. de sopa de molho de soja• 1 pitada de açúcar• massa dumplings• gengibre q.b  Preparação:� (...)

 “Poke” é uma palavra Hawaiana que significa “fatia” ou “corte”. Como prato, trata-se de peixe cru marinado com sal hawaiano e óleo de sésamo, cortado em cubos. A sua versão moderna incluí diferentes tipos de peixe, marisco e uma variedade de molhos. In (...)